第六章 三原美食
第六章三原美食
且说任文秀拉着袁秀芳，王建堂和张子道跟在后边走出武术会场，随人流穿过各种商贸市尝说唱场所，向饮食街走去。
袁秀芳一个劲地拽着自己的手说：“不，不，咱们初次见面，我没有钱，咋好意思吃你们的，还是让我走吧。”
张子道笑着说：“你走，你走，我无所谓，巴不得你走哩。你走了还能省点银子，是好事而不是坏事。”
王建堂也笑着说：“别费劲了，有我大哥拉着，你走得了吗。我大哥就跟你们山东的秦二哥一样，仗义疏财，爱好结交天下英雄好汉。遇上了就是缘分，别不好意思，吃顿饭算不了什么。”
“我，我一点功夫都没有，算啥英雄好汉。你们交我没有用处。”
可他不管怎么说，文秀就是不放。
“没武功能认识字，怎么就没用处啦？徐茂公有武功没有？诸葛亮有武功没有？秦琼敬德、关羽张飞，那么多有本事的将领，还不是都得听他们的。”
“就是吗，自古以来，能够运筹帷幄之中，决胜千里之外的领兵主帅，未必都是武功盖世的人物。有知识，有智慧的人会行军布阵，用谋略巧妙地取得胜利，比武功有用多了。”
几个人你一句，他一句地轮番说着往前走。
袁秀芳拽不脱手，只能跟着走着继续分辩。
“你们说的不完全正确，诸葛亮的智慧再多，没有五虎上将的武功，他什么事也做不了。我家一贫如洗，连书都念不成了，有啥出息，有啥谋略哩。你们还是让我走吧。”
“所以说，智慧谋略，缺一不可，人都是各有所长吗。你没钱念书不要紧，过了年在我家学馆读书。不但不要你出钱，一切吃住花费都是我的。”
张子道说着，还帮秀芳出开了主意。
“不行，不行，咱们萍水相逢，怎能那样叨扰。我家的确太穷，不是一路人，和不到一块去，还是就此分手吧。”
任文秀的手稍一用力，还往前推了一下。
“只要你能拽出手就去，我绝不拦你。要是拽不出去，就乖乖地跟着走。”
“又不是拉你上轿，有啥不好意思的。穷怕啥哩，我家也是逃难来的穷人，还不是照样和张公子称兄道弟。”
王建堂拿自己作比较，把秀芳穷的理由全推翻了。
任文秀的手很有劲，袁秀芳一点办法也没有。只好跟他们拐来拐去地转了好大一会，终于走到了吃饭的地方。
这里卖小吃的摊点特别多，有著名的锅盔牙子肉夹馍、饸饹油茶煎饼薄；羊肝夹馍胡辣汤，火锅杂烩味道香，泡油糕、笼笼肉，烧鸡猪蹄五香兔；涮牛肚，酱驴肉，各种吃食都优秀。
众人看得眼花缭乱，一时不知吃什么好。
王建堂看旁边有家挂着‘窝窝面’的牌子就往跟前走。
“咱吃啥呀？我看每人一碗窝窝面，热热呼呼的。连汤带面，吃了不饥不渴，赶天黑回去没问题。”
“窝窝面太烧了，吃一碗就得半晌时间。”
秀芳不想多花钱就建议吃饸饹，喝油茶，一会功夫就行了。
建堂嫌不耐饥，回去走不到半路就饿了。
“害怕不耐饥走我家，我妈烙的饼子可好吃了。给你们每人带几张，拿在路上边走边吃，保证受不了饿。”
秀芳觉得吃了他们的，想用他家的饼子回报。
任文秀尚未开言，张子道大声反对。
“不行，不行，烂面烂饸饹，谁没吃过。咱们来逛腊八会，就要进饭馆好好吃一顿哩。”
还是任文秀一锤定音。
“今天有新朋友，咱就讲究一点，进饭馆，吃酒席。”
“对，先要八个菜，一坛酒。吃饭随便，谁想吃啥就点啥。总的来说，今天每个人都要吃好喝好，酒足饭饱。”
张子道随声附和，还提出了具体方案。
“不敢，不敢，这可使不得。太，太花钱啦！我父亲经常给我说：花钱要紧细，能省就省，能不花尽量不花。”
“心疼啥哩，又不要你出钱，我腰里有的是银子。今天花多花少，由我张子道一人承担。”
张子道边说边把腰里的银子拍得‘啪啪’响。
文秀左手拍拍秀芳的肩膀，还向他挤挤眼说：
“有咱们的‘单员外’在，你就跟我放开肚皮尽饱吃，没有什么好怕的。”
四个小伙走着看着，前边有家门面又高又大，宽敞漂亮、富丽堂皇，门楼上写着‘万宝楼’，斗大三个金字。
张子道说：“对，就是这里了。地方大，招牌亮，菜味一定不错。”
秀芳再有异议也没办法，只能随他们往进走。
有个跑堂的赶忙过来问道：“几位小哥，欢迎，欢迎，请随便坐。你们想吃啥呀？”
四人走到一张闲着的八仙桌旁，四面坐好。
任文秀对那跑堂的不答反问：“你们这里都有啥哩？”
“嗨，我们这里叫万宝楼，品种齐全，要啥有啥。不管是天上飞的、土里出的，树上结的、山里跑的、地上爬的、水里游的，家里养的、肚里生的、笼里蒸的，无所不有。请问几位小哥都想吃啥？我们的烹调技术可是一流的。”
“说那么多干啥，我们吃不了，有啥特色饭菜要几样就行了。”
王建堂首先提出要求。
“饭有最出名的‘疙瘩面’，是我家‘帽盖李’的原创。面条细长柔韧，臊子油而不腻，细品慢咽，回味无穷。”
跑堂的还没说完，他的话就被子道打断了。
“知道，知道，疙瘩面好吃着哩。先来一碗酸汤尝鲜，再来一碗臊子，两个碗盛面，面条绕成三个疙瘩。想吃汤的直接浇上臊子；想吃干的就用筷子把面挑起，在酸汤里涮热、涮匀，然后放回碗里浇臊子。对，每人先来一碗疙瘩面。”
跑堂的想多卖几样，又介绍起来。
“小伙子饭量大，再要两个金线油塔就吃饱啦。我们的金线油塔制作精细，形状就像缕缕金线盘绕，层层塔楼重叠。吃着清爽利口、松软绵润，香得就无法形容。”
“无法形容就不形容啦。每人来两个，好不好吃了就知道，不用你在这里吹得天花乱坠，不要都不由人。”
任文秀接住张子道的话，提出了自己的意见。
“饭迟一会再要，咱今天先喝酒，都有啥好菜好酒哩？”
“酒吗，全国各地的名酒都有。山西的汾酒、云南的茅台，五粮液、杏花村，古井贡酒不是吹。”
这个跑堂的真能说，但他的话又被子道打断了。
“别啰嗦了，来一坛竹叶青，要啥下酒菜呀？”
“菜有肘子肉、白封肉，这白封肉最有名啦。小火焖炖，肉色洁白，看着亮如水晶，十分清香可口。主料是猪肉、猪蹄，配入多种调料，有茴香桂皮肉豆蔻，大葱生姜香苜蓿等二十八种调料。真个是营养丰富，美味绝伦。”
这跑堂的嘴果然与众不同，听得文秀又不耐烦了。
“行了，行了，随便来八个菜，四荤四素，凉热各半。先上酒菜，最后再要疙瘩面和金线油塔。”
跑堂的去不多时，凉菜和酒先上来了。一盘腊牛肉、一盘酱驴肉；一盘花生米，一盘素莲菜，一壶酒，四个酒盅。
王建堂拿起酒壶，给大家倒着酒问：
“老三，有名的酒多啦，你为啥要竹叶青哩？”
“竹叶青蛇是最好看的蛇，竹叶青酒当然也是最好喝的酒。我觉得咱们弟兄聚会，就应该喝最好喝的酒。”
子道说话调皮，理由也有点牵强附会。
“我不喝会酒，也不知道什么酒好。听父亲说酒要适可而止，不能过量，喝多了会对身体造成伤害。”
“咱们今天遇到一块，再不喝酒也得碰三杯。”
文秀把建堂倒的酒给秀芳推到面前，话也带着命令口气。
“袁兄的话有道理，再好的酒都不能过量。咱们三杯过后，谁能喝就喝，不能喝不要勉强。”
建堂的话，总是把各人的面子都能顾祝
“我父亲说酒跟竹叶青蛇一样，虽然好喝好看却有毒。不但会伤身体，酒后丢人，酒后丧德的人不在少数。”
袁秀芳还是坚持己见，王建堂继续极力说和。
“那是说喝多了不好，咱们拿住量，少喝一点就没问题。”
四人当时端起酒杯碰了碰，然后一仰脖子倒进嘴里。
热菜陆续上来了，四人吃着喝着，谝着说着，气氛相当热火。
“这家的菜不是吹哩，味道就是不错。特别是这白封肉，又香又嫩、鲜美有味，真是可口极了。”
子道吃着吃着，首先评论起来。
跑堂的听到这话心里高兴，话匣子又打开了。
“你才知道，我们万宝楼的菜在池阳地区首屈一指，不但菜味无人能比，对顾客也是最优惠的。
吃金丝油塔，送自制泡菜和杏仁豆浆，配合着吃更加鲜香怡人，其味堪称三原一绝。
最后还送一碗驴肉粉丝汤，真个是香气浓郁、汤鲜味特；保管让顾客回味无穷、流连忘返，从次不会到别家去吃饭啦。”
“对啦，对啦，再别吹啦，卖瓜的当然不说瓜苦。每个饭馆的吃客都不少，伙计都能说，饭菜各有所长罢了。”
文秀又向他泼冷水，这回跑堂的却不买账。
“光凭吹不行，关键要有与众不同的好技术、好东西，才能做出与众不同的好饭菜。你们吃了，难道感觉不好吗？”
“好，好，不是吹哩，饭香菜美、非常可口，的确太好了。咱们下次到三原来，一定还在万宝楼吃饭。”
王建堂的话，总是那么八面迎合。
“不错是不错，可能也是我们肚子饿了，不管吃什么都会觉得不错。要是肚子饱着，可能就没有这么香啦。”
子道说的是自己感受，也是一句谁都认可的实话。
跑堂的又去招呼别的顾客，他们不再说话，直吃得盘干见底，酒足饭饱。
张子道不待吩咐，主动结账，众人一齐起身出店。
袁秀芳刚出店门就向大家拱手告辞。
“兄弟们，今天真是太叨扰了。我还要去买书，咱们就此告别，明天再见吧。”
“别走，既然称为兄弟，那就少不了烧香结拜。咱们就去城隍庙烧香，结拜成弟兄再去买书。”
“对，咱们回去绕点路，走管寺村认认门。往后就是兄弟啦，少不得常来常往。”
王建堂对文秀和子道的话没有异议，和子道推着袁秀芳，像押犯人似的走在前边，任文秀随后，四人一道向城隍庙走去。
正是：
四个小伙多仁义，进庙烧香认兄弟。
欲知下文怎么样？城隍庙里有古戏。
且说任文秀拉着袁秀芳，王建堂和张子道跟在后边走出武术会场，随人流穿过各种商贸市尝说唱场所，向饮食街走去。
袁秀芳一个劲地拽着自己的手说：“不，不，咱们初次见面，我没有钱，咋好意思吃你们的，还是让我走吧。”
张子道笑着说：“你走，你走，我无所谓，巴不得你走哩。你走了还能省点银子，是好事而不是坏事。”
王建堂也笑着说：“别费劲了，有我大哥拉着，你走得了吗。我大哥就跟你们山东的秦二哥一样，仗义疏财，爱好结交天下英雄好汉。遇上了就是缘分，别不好意思，吃顿饭算不了什么。”
“我，我一点功夫都没有，算啥英雄好汉。你们交我没有用处。”
可他不管怎么说，文秀就是不放。
“没武功能认识字，怎么就没用处啦？徐茂公有武功没有？诸葛亮有武功没有？秦琼敬德、关羽张飞，那么多有本事的将领，还不是都得听他们的。”
“就是吗，自古以来，能够运筹帷幄之中，决胜千里之外的领兵主帅，未必都是武功盖世的人物。有知识，有智慧的人会行军布阵，用谋略巧妙地取得胜利，比武功有用多了。”
几个人你一句，他一句地轮番说着往前走。
袁秀芳拽不脱手，只能跟着走着继续分辩。
“你们说的不完全正确，诸葛亮的智慧再多，没有五虎上将的武功，他什么事也做不了。我家一贫如洗，连书都念不成了，有啥出息，有啥谋略哩。你们还是让我走吧。”
“所以说，智慧谋略，缺一不可，人都是各有所长吗。你没钱念书不要紧，过了年在我家学馆读书。不但不要你出钱，一切吃住花费都是我的。”
张子道说着，还帮秀芳出开了主意。
“不行，不行，咱们萍水相逢，怎能那样叨扰。我家的确太穷，不是一路人，和不到一块去，还是就此分手吧。”
任文秀的手稍一用力，还往前推了一下。
“只要你能拽出手就去，我绝不拦你。要是拽不出去，就乖乖地跟着走。”
“又不是拉你上轿，有啥不好意思的。穷怕啥哩，我家也是逃难来的穷人，还不是照样和张公子称兄道弟。”
王建堂拿自己作比较，把秀芳穷的理由全推翻了。
任文秀的手很有劲，袁秀芳一点办法也没有。只好跟他们拐来拐去地转了好大一会，终于走到了吃饭的地方。
这里卖小吃的摊点特别多，有著名的锅盔牙子肉夹馍、饸饹油茶煎饼薄；羊肝夹馍胡辣汤，火锅杂烩味道香，泡油糕、笼笼肉，烧鸡猪蹄五香兔；涮牛肚，酱驴肉，各种吃食都优秀。
众人看得眼花缭乱，一时不知吃什么好。
王建堂看旁边有家挂着‘窝窝面’的牌子就往跟前走。
“咱吃啥呀？我看每人一碗窝窝面，热热呼呼的。连汤带面，吃了不饥不渴，赶天黑回去没问题。”
“窝窝面太烧了，吃一碗就得半晌时间。”
秀芳不想多花钱就建议吃饸饹，喝油茶，一会功夫就行了。
建堂嫌不耐饥，回去走不到半路就饿了。
“害怕不耐饥走我家，我妈烙的饼子可好吃了。给你们每人带几张，拿在路上边走边吃，保证受不了饿。”
秀芳觉得吃了他们的，想用他家的饼子回报。
任文秀尚未开言，张子道大声反对。
“不行，不行，烂面烂饸饹，谁没吃过。咱们来逛腊八会，就要进饭馆好好吃一顿哩。”
还是任文秀一锤定音。
“今天有新朋友，咱就讲究一点，进饭馆，吃酒席。”
“对，先要八个菜，一坛酒。吃饭随便，谁想吃啥就点啥。总的来说，今天每个人都要吃好喝好，酒足饭饱。”
张子道随声附和，还提出了具体方案。
“不敢，不敢，这可使不得。太，太花钱啦！我父亲经常给我说：花钱要紧细，能省就省，能不花尽量不花。”
“心疼啥哩，又不要你出钱，我腰里有的是银子。今天花多花少，由我张子道一人承担。”
张子道边说边把腰里的银子拍得‘啪啪’响。
文秀左手拍拍秀芳的肩膀，还向他挤挤眼说：
“有咱们的‘单员外’在，你就跟我放开肚皮尽饱吃，没有什么好怕的。”
四个小伙走着看着，前边有家门面又高又大，宽敞漂亮、富丽堂皇，门楼上写着‘万宝楼’，斗大三个金字。
张子道说：“对，就是这里了。地方大，招牌亮，菜味一定不错。”
秀芳再有异议也没办法，只能随他们往进走。
有个跑堂的赶忙过来问道：“几位小哥，欢迎，欢迎，请随便坐。你们想吃啥呀？”
四人走到一张闲着的八仙桌旁，四面坐好。
任文秀对那跑堂的不答反问：“你们这里都有啥哩？”
“嗨，我们这里叫万宝楼，品种齐全，要啥有啥。不管是天上飞的、土里出的，树上结的、山里跑的、地上爬的、水里游的，家里养的、肚里生的、笼里蒸的，无所不有。请问几位小哥都想吃啥？我们的烹调技术可是一流的。”
“说那么多干啥，我们吃不了，有啥特色饭菜要几样就行了。”
王建堂首先提出要求。
“饭有最出名的‘疙瘩面’，是我家‘帽盖李’的原创。面条细长柔韧，臊子油而不腻，细品慢咽，回味无穷。”
跑堂的还没说完，他的话就被子道打断了。
“知道，知道，疙瘩面好吃着哩。先来一碗酸汤尝鲜，再来一碗臊子，两个碗盛面，面条绕成三个疙瘩。想吃汤的直接浇上臊子；想吃干的就用筷子把面挑起，在酸汤里涮热、涮匀，然后放回碗里浇臊子。对，每人先来一碗疙瘩面。”
跑堂的想多卖几样，又介绍起来。
“小伙子饭量大，再要两个金线油塔就吃饱啦。我们的金线油塔制作精细，形状就像缕缕金线盘绕，层层塔楼重叠。吃着清爽利口、松软绵润，香得就无法形容。”
“无法形容就不形容啦。每人来两个，好不好吃了就知道，不用你在这里吹得天花乱坠，不要都不由人。”
任文秀接住张子道的话，提出了自己的意见。
“饭迟一会再要，咱今天先喝酒，都有啥好菜好酒哩？”
“酒吗，全国各地的名酒都有。山西的汾酒、云南的茅台，五粮液、杏花村，古井贡酒不是吹。”
这个跑堂的真能说，但他的话又被子道打断了。
“别啰嗦了，来一坛竹叶青，要啥下酒菜呀？”
“菜有肘子肉、白封肉，这白封肉最有名啦。小火焖炖，肉色洁白，看着亮如水晶，十分清香可口。主料是猪肉、猪蹄，配入多种调料，有茴香桂皮肉豆蔻，大葱生姜香苜蓿等二十八种调料。真个是营养丰富，美味绝伦。”
这跑堂的嘴果然与众不同，听得文秀又不耐烦了。
“行了，行了，随便来八个菜，四荤四素，凉热各半。先上酒菜，最后再要疙瘩面和金线油塔。”
跑堂的去不多时，凉菜和酒先上来了。一盘腊牛肉、一盘酱驴肉；一盘花生米，一盘素莲菜，一壶酒，四个酒盅。
王建堂拿起酒壶，给大家倒着酒问：
“老三，有名的酒多啦，你为啥要竹叶青哩？”
“竹叶青蛇是最好看的蛇，竹叶青酒当然也是最好喝的酒。我觉得咱们弟兄聚会，就应该喝最好喝的酒。”
子道说话调皮，理由也有点牵强附会。
“我不喝会酒，也不知道什么酒好。听父亲说酒要适可而止，不能过量，喝多了会对身体造成伤害。”
“咱们今天遇到一块，再不喝酒也得碰三杯。”
文秀把建堂倒的酒给秀芳推到面前，话也带着命令口气。
“袁兄的话有道理，再好的酒都不能过量。咱们三杯过后，谁能喝就喝，不能喝不要勉强。”
建堂的话，总是把各人的面子都能顾祝
“我父亲说酒跟竹叶青蛇一样，虽然好喝好看却有毒。不但会伤身体，酒后丢人，酒后丧德的人不在少数。”
袁秀芳还是坚持己见，王建堂继续极力说和。
“那是说喝多了不好，咱们拿住量，少喝一点就没问题。”
四人当时端起酒杯碰了碰，然后一仰脖子倒进嘴里。
热菜陆续上来了，四人吃着喝着，谝着说着，气氛相当热火。
“这家的菜不是吹哩，味道就是不错。特别是这白封肉，又香又嫩、鲜美有味，真是可口极了。”
子道吃着吃着，首先评论起来。
跑堂的听到这话心里高兴，话匣子又打开了。
“你才知道，我们万宝楼的菜在池阳地区首屈一指，不但菜味无人能比，对顾客也是最优惠的。
吃金丝油塔，送自制泡菜和杏仁豆浆，配合着吃更加鲜香怡人，其味堪称三原一绝。
最后还送一碗驴肉粉丝汤，真个是香气浓郁、汤鲜味特；保管让顾客回味无穷、流连忘返，从次不会到别家去吃饭啦。”
“对啦，对啦，再别吹啦，卖瓜的当然不说瓜苦。每个饭馆的吃客都不少，伙计都能说，饭菜各有所长罢了。”
文秀又向他泼冷水，这回跑堂的却不买账。
“光凭吹不行，关键要有与众不同的好技术、好东西，才能做出与众不同的好饭菜。你们吃了，难道感觉不好吗？”
“好，好，不是吹哩，饭香菜美、非常可口，的确太好了。咱们下次到三原来，一定还在万宝楼吃饭。”
王建堂的话，总是那么八面迎合。
“不错是不错，可能也是我们肚子饿了，不管吃什么都会觉得不错。要是肚子饱着，可能就没有这么香啦。”
子道说的是自己感受，也是一句谁都认可的实话。
跑堂的又去招呼别的顾客，他们不再说话，直吃得盘干见底，酒足饭饱。
张子道不待吩咐，主动结账，众人一齐起身出店。
袁秀芳刚出店门就向大家拱手告辞。
“兄弟们，今天真是太叨扰了。我还要去买书，咱们就此告别，明天再见吧。”
“别走，既然称为兄弟，那就少不了烧香结拜。咱们就去城隍庙烧香，结拜成弟兄再去买书。”
“对，咱们回去绕点路，走管寺村认认门。往后就是兄弟啦，少不得常来常往。”
王建堂对文秀和子道的话没有异议，和子道推着袁秀芳，像押犯人似的走在前边，任文秀随后，四人一道向城隍庙走去。
正是：
四个小伙多仁义，进庙烧香认兄弟。
欲知下文怎么样？城隍庙里有古戏。
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