第十二章 从做豆腐开始发家致富
山里的气温下降的很快，天一黑下来，很快就变得很凉爽。
姐妹俩在门口坐了大约十分钟，穆晓婉就开始看豆腐的成型状况。
一共四个桶，有一个没成型，还是豆浆的状态。其他几个都成形了。
穆晓婉没理会那个没成型的，将其他三个桶成型的豆腐脑盛出来，放在打好的框里。再压上板子。
压力不同，挤压出来的水分也不同，出来的豆腐软硬程度也不同。
这破房子虽然要啥没啥，但是石头还是管够的。
穆晓灵不知道制作过程，只能帮忙拿拿东西。
眼看着穆晓婉将石头压好，这才问：“好了？”
“嗯，这三个能成，那边那个，应该是做坏了。”穆晓婉觉得很是可惜。
“没关系。”穆晓灵道，“做试验嘛，肯定是要有些损耗的。”
虽然晚上天气凉，可豆浆怕是依旧没法隔夜。
穆晓灵舀了一碗尝了尝，“还成，姐姐。咱们今晚就别喝茶了，能喝多少喝多少，也能少浪费一点。”
“好吧。”
穆晓婉道：“只是，你也别撑到自己。好在，豆浆分了四份。没多少的。喝不完的看看明天早晨会不会坏。也算是个试验。”
“好。”
穆晓灵晚上吃得饱，现在其实也喝不了多少。最后剩下的，也就只有一小盆。
豆腐成型还要等一会。穆晓婉从柜子里翻出来了两本书。
父母去世的时候，穆晓灵还太小，这些年穆家人肯定也不会给她读书认字的机会。
穆晓灵见她找出两本书，放下手里的东西走过来。
“姐姐，你这里还有书啊。”
“嗯。”穆晓婉道，“这还是你姐夫进城的时候买的，说是给我解闷。可这是经史，又不是话本，怎么解闷。不过，正好可以给你识字用。”
“识字？我也可以识字么？”
“当然了。”穆晓婉道，“爹娘去得早，不然娘肯定教你读书认字。”
穆晓灵道：“可是那边的人，除了三叔没人识字。爹爹居然识字么？”
其实，父母的事情，穆晓婉也不太清楚。只知道，他们从前是不跟穆家其他人一起住的。
他家的条件比穆家好很多。而且，穆家人和他们家的关系不好，逢年过节也不会来往。
“这个我也不知道。那时候我也还小。不过，村里肯定有人知道。咱们先过好自己的日子，然后在说这些。”
“好。”
穆晓婉教了她十个字，算是今天的任务。
“你先学会这些，咱们每天学一点，很快的。等下次上街，咱们买点纸笔。这样也方便你练习。”
“纸笔？不用了吧，很贵的。我拿根棍子在外面地上连就成。”
穆晓婉也不劝她，“今天天黑了，也练不了了。你先看看，我去外面看看豆腐。”
穆晓婉很紧张的掀开板子。
白白嫩嫩的豆腐出现在眼前的时候，穆晓婉又激动又兴奋。
穆晓灵也从屋里跑出来，用手戳了戳豆腐，眼神里是闪着光，“这是成功了吧。”
“对，成了。”穆晓婉道，“想尝尝么？”
“现在就可以吃么？”
“可以。”
穆晓婉取了个小刀子，切下一块，撒了点盐，送到穆晓灵嘴边，“尝尝。”
前世在孤儿院的时候，没有什么零食吃。每次厨房买了豆腐回来，穆晓婉都要去凑热闹。
厨房的阿姨会切一块豆腐，撒点盐，再抹点油泼辣子之类的。非常香。
自己做的豆腐，豆香味十足，撒点盐就很好吃。
穆晓灵吃完一块舔舔嘴，“真好吃。”
“这个，就这样吃么？”
“可以炒，可以炖，可以煎。做法很多的。”
穆晓灵道：“那，我们要拿出去卖么？”
“不。”穆晓婉现在想到一个特别好的主意，“明天，村里人不是要来帮忙修房子么。这些豆腐，都炖了给他们吃。吃完了之后，这东西不就有名气了。怎们可以先在村里卖。”
“嗯。”穆晓灵点头，“这个办法好。不然刚开始卖，人还不敢吃呢。姐姐真聪明。”
“好了，把这些放在篮子里，吊着放到井里去。这样，明天才不会坏。”
把器具都清洗干净，穆晓婉也困得不行了。倒头就睡。
第二天一早，穆晓婉很早就起床。
九峰村往西有个湖，每天早晨，都有鱼贩从那边过来，在沿途的村子里卖鱼。
中午吃饭的人多。买点鱼炖豆腐，再烙点饼。一来显得伙食不会太差，二来人吃起来也方便。又顶饿。
鱼很大，每条都有两斤以上。
穆晓婉买了五条鱼，再加上昨天买的肉，还有那么多豆腐，配上些菜，肯定够了。
豆腐一半炖鱼，一半放点肉和青菜做成烩菜。这样，要是有人不喜欢吃鱼，也可以吃烩菜。
她拿着鱼回去，高翔已经带着人来了。
穆晓灵已经将家里为数不多的东西都弄到了院子里。防止拆房顶的时候弄脏。
高翔在村里人际关系不错，他一叫，村里来了七八个小伙子。
穆晓婉拎着鱼，“你们，有人不喜欢吃鱼的么？”
村里人都实诚，其实在饮食上没那么挑。
来帮手的几个人都说：“甭管什么，能吃饱就成。”
穆晓婉道：“好，家里的房子就拜托你们了。我和妹妹这就给你们准备午饭。”
人多，饭量也大。面食准备起来有需要点时间。
穆晓婉不想让穆晓灵这么个孩子做这些事情。吩咐她去将昨天交给她的十个字连会。
她自己开始处理那些鱼。
清洗，剁块。放大盆里该起来。
穆晓灵练完了那十个字，回来帮她搭了三个临时的炉子。
穆晓婉活好面，揉成饼子。再准备好配菜。时间就差不多了。
穆晓灵在一旁的小炉子上烙饼。穆晓婉负责做菜。
豆腐下锅焯水，去除豆腥味。
起锅烧油，加肥肉进锅里煸炒出油，放干辣椒，花椒，姜蒜粒炒香。有底料是最好的，只是这里也没这个条件。就只能算了。
放豆腐和鱼进锅里，加水，烧开之后小火慢炖。几分钟就好。
另一口锅里炖了肉和豆腐。顺便炒了两个青菜。
弄好了之后，穆晓婉将吃的东西用大锅摆出来，冲着在修房子的人喊，“吃饭了。吃完了再继续。”
姐妹俩在门口坐了大约十分钟，穆晓婉就开始看豆腐的成型状况。
一共四个桶，有一个没成型，还是豆浆的状态。其他几个都成形了。
穆晓婉没理会那个没成型的，将其他三个桶成型的豆腐脑盛出来，放在打好的框里。再压上板子。
压力不同，挤压出来的水分也不同，出来的豆腐软硬程度也不同。
这破房子虽然要啥没啥，但是石头还是管够的。
穆晓灵不知道制作过程，只能帮忙拿拿东西。
眼看着穆晓婉将石头压好，这才问：“好了？”
“嗯，这三个能成，那边那个，应该是做坏了。”穆晓婉觉得很是可惜。
“没关系。”穆晓灵道，“做试验嘛，肯定是要有些损耗的。”
虽然晚上天气凉，可豆浆怕是依旧没法隔夜。
穆晓灵舀了一碗尝了尝，“还成，姐姐。咱们今晚就别喝茶了，能喝多少喝多少，也能少浪费一点。”
“好吧。”
穆晓婉道：“只是，你也别撑到自己。好在，豆浆分了四份。没多少的。喝不完的看看明天早晨会不会坏。也算是个试验。”
“好。”
穆晓灵晚上吃得饱，现在其实也喝不了多少。最后剩下的，也就只有一小盆。
豆腐成型还要等一会。穆晓婉从柜子里翻出来了两本书。
父母去世的时候，穆晓灵还太小，这些年穆家人肯定也不会给她读书认字的机会。
穆晓灵见她找出两本书，放下手里的东西走过来。
“姐姐，你这里还有书啊。”
“嗯。”穆晓婉道，“这还是你姐夫进城的时候买的，说是给我解闷。可这是经史，又不是话本，怎么解闷。不过，正好可以给你识字用。”
“识字？我也可以识字么？”
“当然了。”穆晓婉道，“爹娘去得早，不然娘肯定教你读书认字。”
穆晓灵道：“可是那边的人，除了三叔没人识字。爹爹居然识字么？”
其实，父母的事情，穆晓婉也不太清楚。只知道，他们从前是不跟穆家其他人一起住的。
他家的条件比穆家好很多。而且，穆家人和他们家的关系不好，逢年过节也不会来往。
“这个我也不知道。那时候我也还小。不过，村里肯定有人知道。咱们先过好自己的日子，然后在说这些。”
“好。”
穆晓婉教了她十个字，算是今天的任务。
“你先学会这些，咱们每天学一点，很快的。等下次上街，咱们买点纸笔。这样也方便你练习。”
“纸笔？不用了吧，很贵的。我拿根棍子在外面地上连就成。”
穆晓婉也不劝她，“今天天黑了，也练不了了。你先看看，我去外面看看豆腐。”
穆晓婉很紧张的掀开板子。
白白嫩嫩的豆腐出现在眼前的时候，穆晓婉又激动又兴奋。
穆晓灵也从屋里跑出来，用手戳了戳豆腐，眼神里是闪着光，“这是成功了吧。”
“对，成了。”穆晓婉道，“想尝尝么？”
“现在就可以吃么？”
“可以。”
穆晓婉取了个小刀子，切下一块，撒了点盐，送到穆晓灵嘴边，“尝尝。”
前世在孤儿院的时候，没有什么零食吃。每次厨房买了豆腐回来，穆晓婉都要去凑热闹。
厨房的阿姨会切一块豆腐，撒点盐，再抹点油泼辣子之类的。非常香。
自己做的豆腐，豆香味十足，撒点盐就很好吃。
穆晓灵吃完一块舔舔嘴，“真好吃。”
“这个，就这样吃么？”
“可以炒，可以炖，可以煎。做法很多的。”
穆晓灵道：“那，我们要拿出去卖么？”
“不。”穆晓婉现在想到一个特别好的主意，“明天，村里人不是要来帮忙修房子么。这些豆腐，都炖了给他们吃。吃完了之后，这东西不就有名气了。怎们可以先在村里卖。”
“嗯。”穆晓灵点头，“这个办法好。不然刚开始卖，人还不敢吃呢。姐姐真聪明。”
“好了，把这些放在篮子里，吊着放到井里去。这样，明天才不会坏。”
把器具都清洗干净，穆晓婉也困得不行了。倒头就睡。
第二天一早，穆晓婉很早就起床。
九峰村往西有个湖，每天早晨，都有鱼贩从那边过来，在沿途的村子里卖鱼。
中午吃饭的人多。买点鱼炖豆腐，再烙点饼。一来显得伙食不会太差，二来人吃起来也方便。又顶饿。
鱼很大，每条都有两斤以上。
穆晓婉买了五条鱼，再加上昨天买的肉，还有那么多豆腐，配上些菜，肯定够了。
豆腐一半炖鱼，一半放点肉和青菜做成烩菜。这样，要是有人不喜欢吃鱼，也可以吃烩菜。
她拿着鱼回去，高翔已经带着人来了。
穆晓灵已经将家里为数不多的东西都弄到了院子里。防止拆房顶的时候弄脏。
高翔在村里人际关系不错，他一叫，村里来了七八个小伙子。
穆晓婉拎着鱼，“你们，有人不喜欢吃鱼的么？”
村里人都实诚，其实在饮食上没那么挑。
来帮手的几个人都说：“甭管什么，能吃饱就成。”
穆晓婉道：“好，家里的房子就拜托你们了。我和妹妹这就给你们准备午饭。”
人多，饭量也大。面食准备起来有需要点时间。
穆晓婉不想让穆晓灵这么个孩子做这些事情。吩咐她去将昨天交给她的十个字连会。
她自己开始处理那些鱼。
清洗，剁块。放大盆里该起来。
穆晓灵练完了那十个字，回来帮她搭了三个临时的炉子。
穆晓婉活好面，揉成饼子。再准备好配菜。时间就差不多了。
穆晓灵在一旁的小炉子上烙饼。穆晓婉负责做菜。
豆腐下锅焯水，去除豆腥味。
起锅烧油，加肥肉进锅里煸炒出油，放干辣椒，花椒，姜蒜粒炒香。有底料是最好的，只是这里也没这个条件。就只能算了。
放豆腐和鱼进锅里，加水，烧开之后小火慢炖。几分钟就好。
另一口锅里炖了肉和豆腐。顺便炒了两个青菜。
弄好了之后，穆晓婉将吃的东西用大锅摆出来，冲着在修房子的人喊，“吃饭了。吃完了再继续。”
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